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【新曙光•劳动教育】崇尚劳动,厉行节俭——“后厨开放日”体验活动
发布时间:2020/12/25 20:16:32   浏览次数:388次 
       亲爱的同学们,你们可知道大家每天吃的可口饭菜都是由谁、怎么做出来的?要做好一顿饭,都需要准备些什么?……带着这些疑问和好奇,同学们在老师的带领下走进我校后厨,进行参观、体验和学习。
后厨体验第一站——学习制作“小糖饼”
       “无规矩不成方圆”,行有行规,先听食堂师傅讲解进食堂参观、学习的细节要求,方便大家开启愉快的食堂后厨体验之旅。
系好小围裙,带上卫生帽,洗干净双手,跟着食堂师傅学做小糖饼喽!

揪剂子、擀皮儿、包馅、封口、拢圆,一个个小糖饼的模型就制作好了。

       下一步,就可以放在电饼铛里烙制了。烙制小糖饼,最关键的两步是及时翻面儿和滚圆,可是何时翻面儿与滚圆呢?这就需要丰富的烙制经验。同学们只要多加练习,一定也可以像食堂师傅一样,把握得很准哦!
新鲜的小糖饼出炉了,特有的香气溢满整个厨房。瞬间感觉肚子好饿哦,赶紧趁热吃一个吧!
瞧,这一大口,馋得大家都要流口水了!

后厨体验第二站——学习制作“花式面点”

准备就绪

       同学们在面点师傅的引导下,学习制作“玉米”、“机器猫”、“小黄人”、“长颈鹿”、“冰淇淋”等花式面点。

色彩艳丽、小巧别致的花式面点制作完毕,让大家一起欣赏一下孩子们的劳动成果吧!

这哪里还是食物,分明就是一件件工艺品!

后厨体验第三站——“炒面”制作体验
       择菜、洗菜、切菜、炒菜,都是一项项本领和技能,都需要长期坚持实践(练习),才能“熟而生巧”,才能上升为一门技艺,才能从中享受到真正的劳动乐趣。
       第一次见到这么大的锅灶,第一次使用这么大的锅铲,第一次花费这么大的力气去翻炒食材……这是一次绝对难忘的经历,也是一次绝佳的劳动教育机会和生活实践机会。也许从此刻开始,大家喜欢上了做菜,爱上了厨房……
学习“水汆丸子”,这可是制作“丸子汤”的关键一步。
帮助后厨运送做炒面的面条。

帮厨完毕,还不忘帮忙打扫卫生,真是勤劳的好孩子!

凝结着孩子们辛劳的午餐出锅了!看,多诱人的色泽,感觉香气扑鼻,相信孩子们一定吃得很香!

后厨体验第四站——大厨进课堂
       哇,学校食堂大厨第一次走进课堂,给孩子们讲解烹调常识、传授烹饪技艺。厨具也被“请”进了教室,一堂别开生面的“劳动教育课”渐入佳境。
第一道菜:西红柿炒鸡蛋
第二道菜:香菇油菜
       同学们满怀激动和兴奋,看大厨如何掌勺,学习如何将硬生生的果蔬烹制成可口的饭菜——不仅要好吃,色、香方面也不能放松要求。
美食出锅啦

品尝美食

       在教室里做出来的饭菜,是啥味道?快来尝尝吧,你一口,我一口,瞬间盘子里的食物就被分吃得精光,还是“自己动手、丰衣足食”啊,自己参与制作的,一定会吃得更香!

学以致用——小厨当家
       同学们把在学校学到的厨艺带回家,进行烹调的再实践、再练习,实现了“学以致用”,不仅收获了劳动技能,也收获和传递了劳动的快乐与幸福。
      学习就有用处,用心就能收获成功。看孩子们亲自下厨为家人准备温馨的晚餐,相信家人们的心里一定乐开了花:哎哟,咱家宝贝长本事了耶,真好!
       不仅素菜,有的同学还会做荤菜、包饺子,真的很了不起。技多不压身,劳动锻炼塑造了日渐强大的自己。
后厨体验收获
       “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,通过为期两天的“后厨开放日”体验活动,孩子们对食材加工环节和烹饪技巧更加熟悉,也体会到了劳动的艰辛和劳动成果的来之不易,珍惜粮食的意识进一步增强。同时学会了感恩,收获了劳动的幸福,自理意识和自理能力也进一步增强了。
后记:写给尊重的食堂员工
      “术业有专攻”,劳动不仅能帮助人发挥最大的人生价值和社会价值,还可以培养、提升美德,劳动最光荣,劳动者最美!借此机会,也要向学校后厨的全体员工和生活老师说一声:你们辛苦了,向你们致敬!
       感谢你们每一天默默无闻的付出!你们周到细致的服务和精湛的厨艺都记在孩子们的心里,流淌在孩子们的笔尖——学校每周五《红领巾广播》的“心里话信箱”栏目,经常会听到学生来信表达“希翼多吃几次包子和炒面”等的心声,这其实就是对大家菜品和服务的认可。
       希翼各位同仁再接再厉,大家一起携手奋进,共同开创新曙光新辉煌!
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